Medenjaci <3

Prije nego se nadurite na mene jer vam nisam recept dala prije blagdana, molim da prihvatite činjenicu da je netko isprobao 10 recepata tijekom blagdana za medenjake, tako da vam sad može dati najbolji recept od svih!

Znači, provjereno su fini, ne raspadaju se, ne popucaju, mogu se rezati sa kalupima za kekse i mogu se raditi sa pečatima!

Potrošilo se meda kao da imam punu špajzu vrijednih pčelica dok nije došao pravi recept, ali zato sad odgovorno tvrdim da vam je ovo najbolji recept od svih i bez straha možete u prvoj rundi poduplati smjesu i napraviti ih za nekoliko dana unaprijed. Osim toga, zima još itekako traje i medenjaci su bezveze proglašeni nekakvim blagdanskim slatkišom, jer su predivni za doručak uz čaj, popodnevnu nagradicu, za večeru uz mlijeko… Stalno i uvijek 🙂

Ako vam do ovog trenutka nije palo na pamet i da bi mogli frendove ponuditi sa ovim finim medenjacima umjesto sa kupljenim desertima, onda vas podsjećam i na to. 🙂

Za 30-tak medenjaka srednje veličine treba vam;

300 gr glatkog brašna

malo soli

začin za medenjake (Kotany ili Dr. Oetker)

70 gr šećera u prahu

1 jaje

100 gr maslaca

ekstrakt vanilije

2 velike žlice meda

1/2 žličice sode bikarbone (Dr. Oetker)

Zagrijte med na laganoj vatri, dodajte sodu bikarbonu i to dobro izmješajte.

Brašno, malo soli, šećer i začine stavite u veću zdjelu i promješajte.

Dodajte maslac sobne temperature, jaje, ekstrakt vanilije i med koji ste pomiješali sa sodom bikarbonom.

Sve dobro zamijesite i formirajte si kugle koje razvaljate na debljinu cca 5mm. Ne zaboravite pobrašniti podlogu na kojoj radite. 🙂

Ako želite deblje medenjake koje će te rezati kalupima, razvaljajte tijesto malo deblje. Ako želite, možete i tanje, samo u tom slučaju imajte na umu da skratite vrijeme pečenja i budete oprezni prilikom premještanja tijesta u pleh za pečenje.

Poslažite medenjake na pleh odvojene cca 5cm jedan od drugoga. Ako su deblji, onda ih razdvojite još više, jer se malo dignu i napuhnu i moguće da se zalijepe jedan za drugoga.

Stavite peći na 180°C. Kada poprime zlatno smeđu boju izvadite ih iz pećnice i ohladite, a onda vadite iz pleha.

Ako se baš želite jako hvaliti ili je prigoda posebna, ukrasite ih royal icingom.

Ne pretjerujte (kao ja), osim ako nemate muža koji obožava slatko, ili ih baš želite imati za ukras. 🙂

 

 

 

Email this to someoneShare on FacebookPin on Pinterest

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Nužna polja su označena s *